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2019/12/10

近況の報告

しばらく、毎日、早く終わらせなければいけない作業が溜まっている日々が続いており(今もまだやることは多いのですが)、Blogの更新が滞っておりました。

 

 

Kumeysは昨年5月末にオープンしてから、早くも1年半が経ちました。

 

 

その間、お店のスタイル、営業時間、メニューの内容などについて試行錯誤を繰り返し、カレーフェスティバルなどのイベントにも参加しながら、ようやくいま目指す形が見えてきた状況です。

 

 

一番人気のメニューの薬膳カレーを柱にしながら、有機野菜をたくさん使ったプレートメニュー、自然派ワインや身体に優しいカクテル、アピタイザーなどを提供し、メニューのうち半分近くをヴィーガン料理とするスタイルに落ち着いてきました。

 

 

いまKumeysで提供している食事は、人気のビストロのように洗練されたメニューではなく、オーガニック野菜などのよい素材を使い、身体に負担のかかる化学合成添加物や白砂糖などを使わず、素材の味を生かしたシンプルな料理が中心です。

 

 

今後は、アピタイザーやドリンクメニューを拡充して、更に少し選ぶ楽しさを感じることができるお店にしたいと思っています。

 

 

お店へのご意見・ご要望などありましたらメールにてご連絡をお待ちしております。

kumei@kumeys.com

担当:粂井


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