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About us

CONCEPT

Enjoy a healthy life with natural food and drink!

今日のお昼は何を食べようか?
明日の夜は美味しいワインを飲みに行こう!

食事は多くの人にとって毎日の一番の楽しみ。でも、お昼に重たい食事を摂ると午後に眠くなってしまったり、楽しくお酒を飲んだ翌日に身体がとてもだるかったりした経験はありませんか?

食事は楽しみであるとともに、あなたが最高のパフォーマンスを発揮するために必要な栄養素を身体に取り入れる大切な行為です。

Kumeysでは、新鮮なオーガニックサラダ、身体のバランスを整える「スリランカ薬膳カレー」、野菜をたくさん取れるライスプレート、身体を温めるハーブティー、身体にすっと入り翌日に残らない自然派ワインやカクテルなど、あなたの健康に配慮したこだわりのフード・ドリンクを揃えて皆様をお迎えします。

PHILOSOPHY
What We Value

1. お客さまが心身共に健康的な日々を過ごすことを応援します。
We are committed to supporting our guests in leading a healthy life, both mentally and physically.

2. お客さまが幸せを感じるエネルギーあふれるお店を作るために、私たちスタッフ自身が自分を成長させ、楽しみながら努力をします。
To create a space full of energy that will bring our customers happiness, we, the staff of Kumeys, will work hard to constantly improve ourselves while maintaining a sense of fun.

(About Food And Sustainablity)

1. 国産の食材を積極的に使用し、日本の農業を応援します。
We will support Japanese agriculture by making an active effort to use ingredients made in Japan.

2. 化学調味料、合成着色料、人工甘味料を使用しません。また、できるだけオーガニックの食材を使用し、精製された食材の使用をできるだけ控えます。
We will not use chemical seasoning, artificial colors or sweeteners. We will also make organic food choices and less processed ingredient choices wherever possible.

3. 備品や容器などは環境に配慮した持続可能な物をできるだけ選択します。
We will choose environmentally friendly and sustainable supplies and packaging.

OWNER

粂井真
北海道札幌市出身。
農林水産省・外務省で約11年勤務した後、コンサルティング会社で働きながら、健康的に食事をしてお酒を飲めるカフェ・バーを作る準備を進め、2018年春に開業。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。趣味はタップダンス。


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